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Principe Carlo ospite di mio padre area video
Nell'area video viene proposto il breve film che illustra l'eccezionale...
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| A 350 m dalle limpide e pescose acque del Torrente Marecchia, , Il Casalone è il frutto dell’attento restauro conservativo dell’antico “Castrum Sancti Paterniani” documentato fin dal 1264. La particole gastronomia forestale, le tartufaie aziendali, l’arboreto, l’aula didattica, le pubblicazioni, la biblioteca rurale, l’archivio storico e le visite guidate, fanno del Casalone il luogo dove l’agriturismo diviene selviturismo: una pausa rigenerante alla scoperta del bosco e dei suoi impareggiabili sapori |
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all'agriturismo IL CASALONE è iniziata la raccolta delle erbe selvatiche
by Staff
Al nostro agriturismo IL CASALONE si è cominciato a degustare le prime erbette selvatiche che fra poco abbonderanno nei nostri campi puliti. Si raccolgono le rosette basali dei papaveri dei grespignoli delle galline grasse della scarola ecc. per la preparazione di tortini e ripieni dei ravioli dove confluisce anche la ricotta di pecora di queste parti. Per le insalatine multicolore raccogliamo raponzoli, radicchi, cicoria, lattughino,orologi cronografo uomo morbidelli ecc. e le uniamo ai fiori delle primule delle viole della borragine delle margheritine e via dicendo.
Chi ci viene a trovare può essere accompagnato alla raccolta dal mio babbo che conosce molto bene questo argomento.
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