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A 350 m dalle limpide e pescose acque del Torrente Marecchia, , Il Casalone è il frutto dell’attento restauro conservativo dell’antico “Castrum Sancti Paterniani” documentato fin dal 1264. La particole gastronomia forestale, le tartufaie aziendali, l’arboreto, l’aula didattica, le pubblicazioni, la biblioteca rurale, l’archivio storico e le visite guidate, fanno del Casalone il luogo dove l’agriturismo diviene selviturismo: una pausa rigenerante alla scoperta del bosco e dei suoi impareggiabili sapori


pubblicato un nuovo libro attinente il nostro agriturismo IL CASALONE













Attività Didattiche



L’Azienda agricola è anche “fattoria didattica”, organizzata con un’aula attrezzata con gli strumenti più appropriati per lo svolgimento di vere e proprie lezioni su argomenti specifici: le piante selvatiche destinate all’alimentazione, le piante selvatiche destinate alla medicina e la tartuficoltura.

Sono strumenti dell’aula gli audiovisivi e la collezione di posters delle piante selvatiche illustrati singolarmente con maxi didascalia. A corredo dell’aula verde esistono dei veri e propri erbari viventi intesi come collezione delle singole piante (oltre 100) che servono per una gastronomia forestale e per una medicina tradizionale. Le visite guidate per le scolaresche ma anche per cultori delle materie avvengono in compagnia di esperti del settore ed in particolare del Dr. Augusto Tocci, Direttore dell’Istituto Sperimentale per la Selvicoltura, di Cristiana e Maria Teresa Tocci, esperte nell’insegnamento di questa materia naturalistica.


Per effettuare una visita al complesso, che nel suo insieme viene chiamato “La scuola nel bosco”, è indispensabile prendere opportuni contatti preventivi.












Fra i sussidi didattici della “Scuola nel bosco” esiste una serie di libri pubblicati direttamente dalla titolare dell'azienda Maria Teresa, dalla sorella Cristiana, dal padre Augusto Verando e da Alberto Santucci.
Gli argomenti dei testi spaziano dalla gastronomia rurale alla protezione ambientale alla botanica forestale fino al tartufo e la tartuficoltura.
I testi sono consultabili presso la nostra “Biblioteca rurale” e possono anche essere ceduti su richiesta































































































Alberi ed arbusti per l'uomo e per la vita



I prodotti secondari del bosco in cucina



Gli arboreti sperimentali di Vallombrosa



I piatti del bosco











Dal bosco all'orto, alla tavola



Selviturismo



Gastronomia rurale



Bosco: mensa e farmacia sempre di turno











Testimonianze di ruralita' montana



Tacuinum medioevale



Le 100 briglie del Fossone



Asta internazionale del tartufo di Toscana







Le piante selvatiche: ci nutrono e ci curano



Tartufo: il profumo del piacere







Azienda Agricola “Tocci Maria Teresa” . Selviturismo
Loc. San Patrignano, 53 - Comune di Badia Tedalda - Arezzo Toscana Italy tel.: 0575.714035 cell.: 339.3731825
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