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A 350 m dalle limpide e pescose acque del Torrente Marecchia, , Il Casalone è il frutto dell’attento restauro conservativo dell’antico “Castrum Sancti Paterniani” documentato fin dal 1264. La particole gastronomia forestale, le tartufaie aziendali, l’arboreto, l’aula didattica, le pubblicazioni, la biblioteca rurale, l’archivio storico e le visite guidate, fanno del Casalone il luogo dove l’agriturismo diviene selviturismo: una pausa rigenerante alla scoperta del bosco e dei suoi impareggiabili sapori

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MARRONI
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insalata di raponzoli
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sorbolo
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bomba di vitamina C
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dolce selvatico del senatello
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le capesante di Cominelli
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frittelle di primule
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trombette
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funghi prugnoli
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la tavola di Natale
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olio al tartufo
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misticanza di piante acquatiche
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zuppa di farina tostata
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pomodorini bruciacchiati
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sciroppo di viole
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barba di becco
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la cotognata
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uova in camicia alla boscaiola
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brodo di giuggiole
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pesto d'ortica
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Azienda Agricola “Tocci Maria Teresa” . Selviturismo
Loc. San Patrignano, 53 - Comune di Badia Tedalda - Arezzo Toscana Italy tel.: 0575.714035 cell.: 339.3731825
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